湘菜干锅小青菜的做法
干锅小青菜是一道非常受欢迎的湘菜,它的做法也非常简单。下面,我们将介绍一种干锅小青菜的做法。
材料:
- 小青菜 200 克
- 干锅包菜 100 克
- 干辣椒 5-6 个
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 片
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 小青菜洗净切段,干锅包菜切丝备用。
2. 干辣椒切段,蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 放入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入小青菜和干锅包菜翻炒,炒至小青菜变软。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
7. 加入炒好的干辣椒,继续翻炒几下。
8. 加入适量的鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
干锅小青菜的做法非常简单,只需要将材料翻炒均匀即可。不仅可以提供美味的口感,还能起到节能减排的作用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道干锅小青菜,相信你一定不会失望的。