【湘菜豆角辣椒的做法视频】
配方:
- 豆角 200 克
- 辣椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 豆角去头去尾洗净切段,辣椒切段备用,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆角煸炒至变色。
3. 加入辣椒继续煸炒至变软。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的水焖煮片刻,待豆角熟透后加入蒜末翻炒均匀。
6. 最后加入适量的葱花翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃辣的人。豆角和辣椒都富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有助于消化。
注意事项:

1. 炒豆角时要用中火,避免炒糊。
2. 辣椒的用量要适中,不宜过多,以免过于辣口。
3. 焖煮豆角时要加入适量的水,避免过度干燥。
4. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。