湖南湘菜阿来腊牛舌做法

配方:
- 牛舌
- 阿来腊酱
- 葱姜蒜末
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
做法流程:

1. 将牛舌切成厚度适中的片,用开水焯水后沥干备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量的阿来腊酱,翻炒均匀。
4. 加入料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量的水,放入牛舌片。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,煮至牛舌入味。
7. 最后翻炒均匀,即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
注意事项:

1. 焯水时,将牛舌放入开水中,加入少量料酒,焯水后捞出沥干备用。
2. 阿来腊酱有一定的盐分和脂肪含量,因此应适量食用,避免摄入过量。
3. 食用时不宜煮得时间过长,以免影响口感和营养价值。