湘菜干锅青椒炒鸡的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣鲜美、色香味俱佳的特点而著称。其中,干锅青椒炒鸡是一道经典的湘菜菜品,下面我们来介绍一下它的制作方法。
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 干椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1.鸡肉切成小块,加入盐、生抽、料酒、葱姜蒜末、鸡精腌制20分钟。
2.青椒、红椒去籽切成小块,干椒切段备用。
3.锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
4.加入干椒段、青椒、红椒块翻炒均匀,加入适量盐和糖调味。
5.继续煸炒至蔬菜熟透,加入适量生抽和鸡精调味。
6.翻炒均匀后即可出锅。
干锅青椒炒鸡是一道美味可口的湘菜菜品,不仅口感鲜美,而且营养丰富。制作方法简单,容易操作,非常适合家庭日常食用。