【川菜鳝鱼粉丝汤的做法】

1. 将鳝鱼洗净去骨,切成小块备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 锅中加入清水,放入姜片和葱段,加入鳝鱼块煸炒。
4. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
5. 倒入泡好的粉丝,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮至粉丝变软。
7. 加入适量的酱油和醋,调味均匀。
8. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
【做法二】

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 锅中加入清水,放入姜片和葱段,加入鳝鱼块煸炒。
3. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
4. 倒入泡好的粉丝,翻炒均匀。
5. 加入一碗高汤或清水,煮至粉丝变软。
6. 加入适量的酱油和醋,调味均匀。
7. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
【做法三】

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 锅中加入清水,放入姜片和葱段,加入鳝鱼块煸炒。
3. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
4. 加入泡好的粉丝,翻炒均匀。
5. 加入一勺豆瓣酱,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮至粉丝变软。
7. 加入适量的酱油和醋,调味均匀。
8. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
川菜鳝鱼粉丝汤是一道非常有名的川菜,味道独特,营养丰富,深受广大食客的喜爱。以上就是三种川菜鳝鱼粉丝汤的做法,希望能给您带来帮助。