粤菜粉丝汤做法大全
【h21】做法步骤：

1. 准备好所需的食材。粉丝 50 克，瘦肉 100 克，鸡蛋 1 个，生姜 3 片，大葱 1 段，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，盐 适量，白胡椒粉 适量，鸡精 适量，食用油 适量。
2. 将瘦肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制 10 分钟。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 将粉丝用温水泡软备用。
5. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入生姜、大葱爆香。
7. 加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟。
8. 加入泡软的粉丝，继续煮 3 分钟。
9. 加入打散的鸡蛋，煮 1 分钟。
10. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
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1. 最后关火，装盘即可。
【h22】适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。粉丝富含碳水化合物和蛋白质，能够提供饱腹感，同时热量较低，有利于减肥。
【h23】禁忌：

1. 感冒、发热、咳嗽、喉痛、消化系统疾病等情况不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱者少食。
【h24】注意事项：

1. 煮粉丝时，水要适量，不要过度煮烂，否则口感会不好。
2. 煮粉丝的时间不要过长，以免影响口感和营养成分。
3. 鸡蛋要打散，以免凝固影响口感。
4. 加入适量的盐、鸡精调味，以免影响口感和营养。