湘菜干锅腊肉的做法
干锅腊肉是一道非常受欢迎的湘菜,它的做法也有很多种,今天我们来介绍一种简单的干锅腊肉的做法。
首先我们需要准备腊肉和干豆腐。腊肉可以选择五花肉或者腊肠,切成约1厘米见方的块;干豆腐切成约1厘米厚的片。
然后我们需要准备一些蔬菜,比如干辣椒、青椒、洋葱、蒜苗等。将蔬菜切成小块备用。
接下来,我们需要热锅加油,将腊肉块放入锅中煸炒至表面微黄。接着加入干辣椒、青椒、洋葱、蒜苗等蔬菜,继续煸炒至蔬菜变软。
最后,我们将干豆腐放入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味料,翻炒均匀。最后,加入一些食用油,继续翻炒几下即可。
干锅腊肉做好后,可以搭配米饭食用,味道非常美味。如果想尝试更多的湘菜,可以搜索相关的菜谱,或者去湘菜馆尝试。