韭菜炒鸭肠是湘菜中非常常见的一道菜肴,韭菜和鸭肠的搭配非常合理,口感鲜美。以下是一份韭菜炒鸭肠的做法:
材料:
- 韭菜 200克
- 鸭肠 200克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
步骤:

1. 韭菜洗净,切成段备用。鸭肠洗净,切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入鸭肠煸炒至变色,加入适量的盐、鸡精和料酒,翻炒均匀。
5. 加入韭菜继续翻炒,直到韭菜熟透,加入适量的调味即可。
小贴士:

1. 炒鸭肠时加入少量料酒,可以去除异味。
2. 韭菜炒鸭肠时要注意火候,不要炒糊了。
3. 加入适量的盐、鸡精和料酒,可以让这道菜更加美味。
以上就是韭菜炒鸭肠的做法,希望您能够喜欢。