虾子没有吃完怎么弄好吃(没吃完的虾子怎么保存)
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大家好，今天给各位分享虾子没有吃完怎么弄好吃的一些知识，其中也会对没吃完的虾子怎么保存进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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春江水暖，鲜虾正当令，你有什么简单好吃的做法
Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第211条原创回答，今天我们来聊一聊鲜虾的一些做法。
春江水暖，鲜虾正当令，经过冬天的蛰伏，所有的生物经过一个冬天的积蓄，变得十分的肥美，鲜味十足。特别是一些螺类，虾类的河鲜，更是滋味十足，既然说的是“春江水暖”，那么，我们今天海虾就暂时不讲了，单单讲讲河虾的做法。
河虾，广泛分布于我国的江河湖泊等淡水，相对于海虾，个头小，鲜味足，腥味不是很重，价格便宜。河虾的做法多样，今天我们就来简单的介绍几种河虾的做法吧~！
盐水河虾盐水河虾，是最简单的一种做法，调料用的少，做法简单，最大程度保留了河虾的鲜美。
【制作方法】
河虾500g葱段适量姜片适量料酒20g盐15g
1、将河虾洗净备用。
2、锅中烧水，烧开之后下入河虾，放入葱段、姜片、料酒。
3、锅中水再次烧开之后，加入盐调味，大火煮3分钟即可。
4、将锅中的河虾以及盐水一起倒入盘中就好了。
【注意事项】
虾要选择鲜活的，煮虾的时候用开水煮，虾的颜色会红亮，更能保留虾的鲜味，调味只需要盐就可以了，原汁原味。
油爆虾油爆虾，是一道上海特色菜了，新鲜的虾经过油爆，表面油光润滑，虾壳薄亮透明，外脆内嫩，咸鲜略带酸甜，是一道很好的下酒佳肴。
【制作方法】
河虾300g葱10g姜10g干辣椒10g香油少许生抽5g料酒10g香醋5g盐5g白糖5g味精3g
1、河虾洗净，剪去虾毛备用；
2、干辣椒洗净切成小段，葱切成小段，姜切末备用。
3、锅中加油烧至七成热，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次。
4、锅内留底油，下入干辣椒、葱段、姜末煸香，烹入料酒，加入盐、味精、糖、香醋、酱油后搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，使汤汁均匀的裹在虾上，淋上香油即可出锅。
【注意事项】
1、油爆虾炸的时候要用植物油，用动物油冷后会凝结，吃起来很腻。
2、油温要高，这样，爆出来的河虾表皮才会脆。
3、炸河虾的时候，时间不宜太长，虾肉炸制时间太长肉质发紧，失去脆嫩的口感，这也就是快速炸三次的原因了。
韭菜炒河虾四月的韭菜，香气扑鼻，韭菜素有“春食则香，夏食则臭”的说法，河虾在此时也是鲜美无比，两者同烹，可以将鲜味最大程度的体现出来。而且，韭菜和河虾都有补肾壮阳的功效，所以，韭菜炒河虾算是一道“壮阳菜”了。
【制作方法】
河虾300g韭菜100g蒜5g盐5g辣椒2个料酒适量
1、韭菜洗净切4cm的段、辣椒切末、蒜切末备用。
2、锅中烧油，下入蒜末、辣椒末爆香。
3、加入河虾，小火煸炒至河虾变红，烹入料酒，继续煸炒。
4、下入韭菜，加盐调味，大火炒到韭菜成熟即可出锅装盘。
【注意事项】
1、炒虾的时候小火煸炒，防止大伙时间过短虾不熟。
2、炒韭菜的时候要大火快速炒制，防止韭菜出水，以及时间太久变臭。
3、只需加盐即可，保留河虾的鲜味及韭菜的清香。
河虾好吃的做法还有鸡头米炒河虾仁、醉虾、白灼河虾等等，河虾的挑选是关键，只有原料的绝对新鲜，才能保证菜品的口感。挑选河虾的时候，鲜活的河虾是最好的。当然，颜色为青色的河虾是刚刚死掉的，价钱不贵，也可以选择。如果虾肉及虾壳发白，或者虾足发黑，虾头快要掉下来的虾，那就千万不要选择了。
细致一点，有空的话，烹饪之前剪去虾足、虾毛、虾爪，防止扎伤自己。
越简单的烹饪方式制作的菜肴，越能保留食材的本味。
河虾简单好吃的做法就在这里了，你学到了吗？
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食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精@Famer许
没吃完的虾子怎么保存
先把大虾清洗干净，无需去除虾线，壳被扎破再冷冻也是影响新鲜度的，然后一个个装入瓶中，切记一定不要再直接用塑料袋装好放入冰箱冷冻了，容易串味还不好吃。
装满大虾再加满水，拧紧瓶盖放入冰箱冷冻即可，吃的时候把瓶子剪碎取出大虾。
红烧虾没吃完怎么保存
保鲜膜：将保鲜膜平埔在虾子的上层，注意虾子不能是热的，要等虾子冷却会才能铺上去。隔夜的海鲜会产生很多的细菌，建议还是能吃多少买多少，量力而行。保藏的话不能时间太长最好隔日就食用完。要是直接冷冻，冷冻个几天，虾肉的口感就变了，变得跟面包一样，软绵绵的，很不好吃。
大虾的正确吃法
1、买回家的虾一定要及时烹饪，虾很难自己在家养活的，不及时烹饪就不新鲜了；
2、买回家的虾放在盆中清洗一下，我买的是草虾，用别的虾也是一样的，明虾、基围虾等等，清洗干净之后放在一边沥干水分；
3、虾处理好之后，准备配料，用到的配料也很简单，姜片、葱段、花椒、料酒、白酒、食盐；
4、把准备好的姜片铺在锅底，再铺上葱段，再放上沥干水分的草虾，撒上花椒增香，食盐增加底味；
5、盖上盖子，中火焖煮3分钟，时间到就关火，不用担心虾煮不熟，3分钟时间足够了；
6、这样原汁原味的白灼虾就做好了，出锅装盘；
7、再准备一个蘸酱，少许小米辣、蒜末，加上生抽、香醋、白糖提鲜，搅拌均匀，简单的调料就做好了；
好了，关于虾子没有吃完怎么弄好吃和没吃完的虾子怎么保存的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
