韭黄炒香干

这是一道非常经典的湘菜,以韭黄和香干为主要食材,口感鲜美,营养丰富。

食材准备

1. 韭黄 200 克
2. 香干 50 克
3. 食用油 适量
4. 盐 适量
5. 鸡精 适量

做法步骤

1. 将韭黄洗净,切成段,备用。
2. 将香干洗净,切成小块,备用。
3. 热锅凉油,放入香干煸炒至微黄。
4. 加入韭黄,继续翻炒。
5. 加入适量的盐、鸡精调味。
6. 翻炒均匀,待韭黄变软即可。

温馨提示

1. 炒香干时,一定要煸炒至微黄,否则口感会不好。
2. 炒韭黄时,一定要不断翻炒,以免炒糊。

总结

这道韭黄炒香干是一道非常简单又美味的湘菜,以韭黄和香干为主要食材,口感鲜美,营养丰富。做法步骤简单,调味适中,非常适合家庭日常食用。