辣锥鱼怎么弄好吃窍门图片 辣锥鱼的做法和步骤
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本文目录
广西辣锥鱼做法，那一做法更好吃
主料
雪鱼
3条
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒面
适量
糖
适量
酱油
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤
1.雪鱼洗净，沥干水，鱼身上抹上少许盐，腌制30分钟。
2.在蒸锅的盖帘上，抹上少许油。
3.把腌好的鱼放入蒸锅中，上蒸汽后，蒸12~15分钟。
4.葱洗净，切成段备用。
5.把蒸好的鱼，都盛在铺满葱段的盆中。
6.点火做锅，放入油，放入葱、姜翻炒。
7.放入辣椒面。
8.放入糖。
9.倒入酱油、盐。
10.放入料酒。
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1.放入味精，搅拌好，停火。
12.把调制好的辣椒油浇到鱼上。
13.美味辣鱼就可以食用了！！
腊锥鱼做法
用料：
腊锥鱼1条，青椒3个，小米辣3个
姜少许，蒜3瓣，干花椒粒1小把
小葱2根，西红柿1个半，鸡精小半勺
蚝油2勺，白酒3瓶盖
做法步骤：
步骤1
腊锥鱼提前泡好，剁成段备用
步骤2
把青椒小米辣蒜姜切碎备用
步骤3
开大火锅里放油油热后倒入腊锥鱼段炒香加一瓶盖白酒炒1分钟盛出
步骤4
再起一个油锅油热先丢一小把干花椒翻炒两下再加入切好的配料都倒入翻炒2分钟
步骤5
倒入刚刚炒香的鱼块翻炒几下加入2瓶盖白酒同时加鸡精蚝油不用放盐哟加少量水煮一下入味散一把葱花出锅
辣锥鱼捕捉方法
辣锥鱼的捕捉方法主要是通过网捕和诱捕两种方式网捕：通常采用捕鱼网进行捕捉，首先需要将捕鱼网铺展在水中，然后把钓饵放在网中央位置，待辣锥鱼闻讯而来后，将网拉紧捆绑住辣锥鱼，然后再将其捕捉起来；诱捕：可以使用辣锥鱼喜爱的食物或者特殊的光、声、气味等手段来诱捕辣锥鱼需要注意的是，辣锥鱼是一种高度危险的毒鱼，其毒性能严重伤害人体健康，因此在捕捉过程中，需要采取安全措施，最好由专业人员操作
辣锥鱼的做法和步骤
食材
锥鱼一条，葱姜蒜适量，料酒适量，辣椒适量，老抽适量，盐适量
步骤
1、姜切丝，葱头切末，蒜切末，辣椒切条或圈，青辣椒可以不加。锥鱼洗净，鱼身划口，加料酒和姜丝腌制20分钟。
2、热油锅。
3、下鱼煎至两面金黄。煎鱼过程中一定要经常滑动鱼。
4、鱼煎得差不多的时候下入泡好的干香菇。
5、加老抽和适量清水，焖煮5分钟。
6、最后放辣椒和葱。加适量盐调味，翻炒均匀。
7、盛盘上桌。
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