磨菇煲怎么弄好吃(蘑菇炖辣椒怎么做好吃)
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大家好，磨菇煲怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括蘑菇炖辣椒怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于磨菇煲怎么弄好吃和蘑菇炖辣椒怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
蘑菇汤的8种家常做法
1、先把干香菇泡一个小时，中间的时间把豆腐切成厚方块。
2、把五花肉切成薄片，姜切粒、蒜切末、葱切片备用。
3、准备工作完成后开始热锅凉油的方法煎豆腐。
4、起锅烧油，倒出热油，再加入凉油。撒入少许的食盐，倒入豆腐，开小火慢慢的煎，一面煎黄以后，翻过来煎另一面，把豆腐煎成两面金黄后倒出来控油。
5、锅内留底油，倒入五花肉开小火慢慢炒，把五花肉炒出肥油两面呈透明状。倒入葱姜蒜，炒出蒜香味。
6、接着香菇捞出来，香菇水不要倒掉，等一下还要用。
7、把香菇倒入锅中，倒入生抽、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉，快速的把调料翻匀。
8、然后倒入豆腐，豆腐不用翻动了，直接倒入香菇水，水量要和豆腐持平，盖上锅盖儿，水开以后转小火炖10分钟，水滚了之后，美味已经清晰可见了。
9、紧接着就是扑鼻而来的香气，只是闻闻就食欲大开，这时就证明了咱们说的比肉还香没有言过其实。
10、最后掀开锅盖开大火收汤汁，手边方便的也能勾一层薄芡，这样能帮助快速的收汤汁，汤汁收粘稠以后，撒上葱花，就可以出锅装盘。
老冯小鸡炖蘑菇的做法
所需食材：
散养小鸡750g，干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。
制作步骤：
步骤1
干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。
步骤2
锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。
步骤3
炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。
步骤4
倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。
步骤5
调入老抽，翻炒上色。
步骤6
倒入开水
（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开。
步骤7
倒入压力锅，倒入榛蘑。
步骤8
盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。
步骤9
待锅上汽后，压8分钟。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成。
步骤10
打开锅盖，调入精盐。
步骤11
敞开锅，开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。
鸭肉炖蘑菇家常做法
【食材准备】
鸭腿4个、蘑菇260克、红干椒3个。八角2个、生姜2片、盐适量、酱油1大勺、啤酒半罐
【制作方法】
1、先准备好鸭肉、蘑菇等食材，我喜欢用鸭腿部分，这儿的肉油少不油腻人。大家也可以用其他部位的鸭肉，夏季容易上火，红干椒少放些，可以去腥味即可。
2、然后将鸭腿洗干净后，剁成小块备用。
3、接下来再将蘑菇切成厚片，炖肉尽量切厚一点，煮熟后会缩小。
4、将生姜切片，红干椒切成段备用。
5、热锅热油，先下入生姜、红干椒过一下油。
6、倒入鸭肉，开大火翻炒2分钟，肉质稍微收缩。
7、再加入酱油，盖上锅盖焖3分钟左右，鸭肉上色均匀。
8、加入半罐啤酒、八角、盐、鸡精炖至鸭肉9成熟。鸭肉可以插入筷子为准。
9、最后再放入蘑菇炖上五六分钟，关火装盘，这道美味就做出来了。
蘑菇炖辣椒怎么做好吃
主料
辣椒三个蘑菇190克
辅料
盐一小勺鸡精一小勺蒜两瓣
步骤1大辣椒洗净备用
步骤2大辣椒切块，去核
步骤3用刀切丝备用
步骤4蒜切末备用
步骤5蘑菇清洗干净
步骤6锅烧开水，放入蘑菇
步骤7焯五分钟
步骤8捞出，过凉
步骤9锅烧热，爆香蒜末
步骤10放入辣椒
步骤11在放入蘑菇翻炒均匀
步骤12加入盐
步骤13鸡精翻炒均匀即可
关于磨菇煲怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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