湘菜大全做法干锅

配方:
- 500克五花肉
- 200克干豆皮
- 200克茶树菇
- 200克蒜苗
- 200克干辣椒
- 200克洋葱
- 200克姜
- 100克花生
做法流程:

1. 五花肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 干豆皮用温水泡软备用,茶树菇、蒜苗、干辣椒、洋葱、姜分别切成小块。
3. 热锅冷油,将腌制好的五花肉薄片煸炒至变色,取出备用。
4. 在同一锅中加入蒜苗、干辣椒、洋葱、姜炒香。
5. 加入干豆皮、茶树菇继续翻炒,然后加入炒香的五花肉薄片。
6. 加入花生,继续翻炒几分钟。
7. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
8. 加入适量的水,焖煮30分钟至汤汁浓稠。
9. 最后撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥人士。
注意事项:

1. 干豆皮需要用温水泡软备用,以免炒出来的口感不好。
2. 炒五花肉时需要煸炒至变色,以免过于油腻。
3. 加入适量的糖和酱油调味,可以让这道菜更加美味。
4. 加入适量的水,焖煮30分钟至汤汁浓稠,可以让这道菜更加入味。