粤菜小炒泡馍做法
泡馍是一种传统的中式面食，通常搭配着肉类、蔬菜和豆腐等食材，口感丰富。粤菜小炒泡馍也是一道非常受欢迎的中式菜肴。下面是一份简单的粤菜小炒泡馍做法，供您参考。
材料：
- 馍(2个)
- 瘦肉(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤：

1. 瘦肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒和姜切成丝备用。
3. 馍切成小块，放入碗中，加入足够的淀粉，用手抓捏使其稍微沾满淀粉。
4. 热锅凉油，将馍块放入锅中煸炒至表面微黄。
5. 加入瘦肉块，继续煸炒至肉变色。
6. 加入青椒、红椒和姜丝，继续翻炒。
7. 加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒。
8. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮10分钟。
9. 加入糖和鸡精，继续翻炒，直到汤汁浓稠。
10. 取出碗，将泡馍盛入碗中，上面撒上葱花即可。
粤菜小炒泡馍做法简单，口感美味。您可以根据自己的口味和喜好，加入适量的调料和食材，制作出属于自己的独特口味。