炒鱿鱼圈粤菜做法
【材料】
- 鱿鱼圈 200 克
- 蒜头 3 瓣
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
【制作流程】

1. 鱿鱼圈洗净去内脏，切成小块，用少量盐、料酒和水淀粉腌制10分钟备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 青红椒切成小块备用。
4. 锅中加入适量植物油，烧热后放入腌制好的鱿鱼圈煸炒至变色。
5. 加入蒜末和青红椒块继续翻炒，加入盐、糖、生抽和鸡精调味。
6. 倒入适量水，盖上锅盖煮约5分钟，直到汤汁浓稠。
7. 最后加入水淀粉勾芡即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病患者。同时，鱿鱼圈富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康也有好处。
【禁忌】

1. 鱿鱼是一种海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 鱿鱼含有较高的胆固醇，过量食用会增加胆固醇水平，不利于身体健康。
3. 鱿鱼的肉质较为柔软，容易入味，因此烹饪时间要掌握好，避免过度烹饪导致口感变差。
炒鱿鱼圈是一道美味可口的粤菜，营养丰富，口感鲜嫩，适合各个年龄段的人群食用。但是，在食用时也需要注意一些禁忌，以保证身体健康。