本篇文章给大家谈谈青椒炒蚘鱼怎么弄好吃，以及青椒炒鱿鱼是哪个菜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 辣炒鱿鱼的家常做法
2. 辣炒鱿鱼家常做法
3. 青椒炒鱿鱼料酒的作用
4. 青椒炒鱿鱼是哪个菜

辣炒鱿鱼的家常做法

主料：大鱿鱼须250克，辅料：芹菜30克，

调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒

(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克

做法：

1.法鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；

2.香芹洗净切“一字条”；

3.锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。

辣炒鱿鱼家常做法

1.

300克新鲜鱿鱼去掉内脏，清洗干净。

2.

烧开一锅水，关火后，放入300克鱿鱼，迅速汆烫。

3.

汆烫一分钟，300克鱿鱼打卷即可捞出。

4.

去掉表皮黑膜

5.

30克洋葱，50克辣椒，10克姜，20克蒜都切片。

6.

热锅温30ml油放入5克花椒粒，稍微炸一下。

7.

放入10克姜，20克蒜，爆香。

8.

放入5克干辣椒，50克青椒，继续翻炒。

9.

倒入300克鱿鱼条，翻炒。

10.

放入1勺耗油。

11.

加入一小撮白糖。

12.

调入3克盐，翻炒均匀后，最后放入30克洋葱。

13.

翻炒两下，关火，调入3克鸡精即可。

14.

出锅装碗可食

青椒炒鱿鱼料酒的作用

青椒炒鱿鱼是一道美味的菜肴。以鱿鱼、青椒、姜、盐、料酒、生抽、耗油、食用油等原材料制作而成的，其烹饪简单、味道鲜香，营养丰富。青椒炒鱿鱼是在配料爆炒后，将鱿鱼倒入锅内翻炒，加入少许料酒，一方面是去腥味，而另一方面是使鱿鱼更脆口，这是一道很好的菜肴。

青椒炒鱿鱼是哪个菜

做法一

材料：

鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、食用油

步骤

1、将准备好的青椒切好

2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用

3、起锅，倒入食用油，热后将蒜、姜倒入

4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒

5、翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来

6、起锅，倒入食用油，然后将切好的青椒倒入翻炒

7、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒

8、1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅

小贴士：鱿鱼会有腥味，所以先用热水过一遍，再用火麻油爆香蒜和姜，这样能更好地去掉腥味。

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