粤菜咸菜的做法大全

1. 腌制萝卜丝
将萝卜丝用清水泡一会儿，去除杂质和辣味。然后，将萝卜丝用盐腌制一段时间，使其更加入味。最后，将腌制好的萝卜丝晾干，放入密封容器中保存。
2. 腌制咸鸭蛋
将咸鸭蛋洗净，晾干。然后将咸鸭蛋和盐混合在一起，放入密封容器中腌制一段时间。最后，将腌制好的咸鸭蛋取出，煮熟即可。
3. 腌制豆腐乳
将豆腐乳放入密封容器中，加入酱油、糖和酒等调料，腌制一段时间。最后，将腌制好的豆腐乳取出，涂抹在食物中即可。
4. 腌制鱼露
将鱼露放入密封容器中，加入生姜、大蒜、辣椒等调料，腌制一段时间。最后，将腌制好的鱼露取出，涂抹在食物中即可。
以上是粤菜咸菜的做法大全，不同的咸菜可以根据口味和需求进行搭配，制作出更多美味的粤菜咸菜。