粤菜去骨鸡肉做法详细菜谱
【适合人群】
适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。
【制作流程】

1. 鸡肉去骨，切成大小均匀的小块，洗净备用。
2. 锅中加入适量水，放入鸡肉块，加入姜片和葱段，焯水至鸡肉变色。
3. 捞出鸡肉块，沥干水分备用。
4. 锅中加入适量油，加热至八成热，放入鸡肉块煸炒。
5. 煸炒至鸡肉变色，加入适量生抽、老抽、料酒和白糖，继续煸炒。
6. 加入适量水，放入姜片和葱段，大火烧开。
7. 转小火焖煮20分钟，直到鸡肉变得柔软。
8. 关掉火，取出鸡肉块，撒上葱花即可。
【禁忌】
鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，但也有一些禁忌需要注意。

1. 鸡肉中含有一种酶，称为鸟氨酸酶，如果食用过量会导致消化不良。
2. 鸡肉中含有一种维生素B12的成分，如果长期大量食用，会导致贫血。
3. 鸡肉中含有一种激素，如果长期食用，可能会影响人体的内分泌平衡。
粤菜去骨鸡肉是一道美味可口的菜肴，但也需要适量食用，避免出现一些健康问题。