蒸梅菜扣肉的配方
作者:小编原创
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蒸梅菜扣肉的配方
梅菜扣肉是一道经典的中式菜肴,以其鲜美的口感和独特的风味深受人们的喜爱。如果你想在家里自己动手做一份梅菜扣肉,以下是一份简单的配方,供你参考。
材料:
- 猪五花肉 500克
- 梅菜 200克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将猪五花肉洗净,切成约 2.5 厘米见方的块。
2. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
3. 将梅菜洗净,切成小块备用。
4. 加入适量的水,放入姜片和葱段,烧开后转小火煮约 30 分钟,让梅菜入味。
5. 将煮好的梅菜捞出沥干水分,放入碗中。
6. 将炒好的五花肉块摆放在梅菜上面,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖。
7. 放入锅中蒸约 20 分钟,直到五花肉熟透。
8. 取出蒸好的梅菜扣肉,将碗中的汤汁倒入炒锅中,加入适量的水,煮沸后转小火煮约 5 分钟,让汤汁浓稠。
9. 最后将汤汁淋在梅菜扣肉上即可。
制作梅菜扣肉需要一定的时间和精力,但当你品尝它的味道时,你一定会感到的付出是值得的。希望这份简单的配方能为你带来一份美味的享受。