酸奶蓝莓怎么弄好吃窍门(自制蓝莓酸奶的做法)
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大家好，今天给各位分享酸奶蓝莓怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对自制蓝莓酸奶的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
蓝莓山药加酸奶好还是牛奶好
蓝莓山药加酸奶较好，酸奶里有乳酸菌，有助于消化，酸奶蓝莓山药是常见的一道甜品，制作方法简单，味道酸甜开胃，深受大众喜爱
自制蓝莓酸奶的做法
以下是制作蓝莓酸奶的简单做法：
食材：
-蓝莓：适量
-酸奶：适量
-蜂蜜或糖：适量
（根据个人口味可选）
步骤：
1.准备新鲜的蓝莓，可以根据自己的喜好确定使用的蓝莓数量。
2.将蓝莓洗净并沥干水分。如果您希望酸奶中没有果肉颗粒，可以将部分或全部蓝莓放入搅拌机中搅拌成泥状。
3.准备一个碗或杯子，倒入适量的酸奶。
4.根据个人口味，您可以加入一些蜂蜜或糖来增加甜度。这一步骤是可选的，如果您喜欢原汁原味的酸奶，也可以不加入任何甜味剂。
5.将准备好的蓝莓倒入酸奶中，并用勺子轻轻搅拌均匀。如果您使用了搅拌机打碎了部分或全部的蓝莓，可以直接将泥状的蓝莓倒入酸奶中。
6.等待片刻，让蓝莓酸奶的味道充分融合。您可以选择将其放入冰箱冷藏一段时间，或者直接享用。
7.最后，您可以根据个人喜好在蓝莓酸奶上装饰一些新鲜的蓝莓或其他水果块，增添口感和美观性。
制作好的蓝莓酸奶可以作为早餐、下午茶或健康零食享用。这是一种简单而美味的自制饮品，希望您会喜欢！
蓝莓冰棍做法
步骤1
首先制作蓝莓酱，将新鲜蓝莓倒入奶锅或平底锅
（要使用双层不粘锅）。
步骤2
倒入40克细砂糖，拌匀，使糖均匀裹在蓝莓上。
步骤3
开小火，用木铲或硅胶刮刀慢慢搅拌，使糖溶解，蓝莓也慢慢渗出汁水。
步骤4
当糖全部溶解，锅里的液体沸腾以后，用中火继续熬煮片刻。熬到开始变浓稠的时候，用木铲或硅胶刮刀不断翻炒，直到它变得越来越浓稠。
步骤5
煮到浓稠酱状，就可以关火了。
步骤6
将煮好的蓝莓酱盛入碗里，彻底冷却。放入冰箱冷藏备用。
步骤7
接着开始制作冰淇淋了。将牛奶、细砂糖
（60克），盐倒入奶锅
（盐只需要1/8小勺，如果你的最小量勺是1/4小勺的，用它量一半盐就够了。少量盐可以提升冰淇淋口感，但千万不要放多了）。
步骤8
将牛奶混合物加热并搅拌至糖溶解。然后煮到沸腾。
步骤9
另一边，将蛋黄用打蛋器不断搅打，边搅打边倒入煮好的牛奶
（不要一次性倒入，免得把蛋黄烫熟）。直到牛奶全部倒完，成为蛋黄牛奶混合液。
步骤10
将蛋黄牛奶混合液重新倒回奶锅
（想要混合液体更细腻可以过一次筛）。小火加热并不断用硅胶刮刀搅拌，直到混合物变得越来越浓稠。
步骤11
加热的时候一定要小心观察，当混合物变得浓稠，可以挂勺的时候
（如图片所示）就可以了。千万不能将液体煮开，不然会产生蛋黄颗粒。
步骤12
当液体浓稠到可以挂勺的时候，立刻关火并把奶锅坐在冷水里
（防止余温继续加热），不断搅拌使锅里的混合物冷却。冷却以后，如果时间允许，建议放入冰箱冷藏到6℃左右再继续下一步。
步骤13
冷藏好的蛋乳泥，与第6步做好的蓝莓酱混合。
步骤14
用刮刀不断搅拌，使蓝莓酱和蛋乳泥充分、彻底的混合在一起。
步骤15
最后，可以打发淡奶油了
（雀巢淡奶油平时为室温储存，但打发前要放入冰箱冷藏直到温度降到6℃左右，不要直接打发常温淡奶油，否则难以打发）。
步骤16
用电动打蛋器高速打发淡奶油，淡奶油会渐渐变得稠厚。
步骤17
打发到提起打蛋器，滴落的淡奶油会在表面留下软软的纹路，这种程度就可以了。不要打得太发哦。
步骤18
将第14步的蓝莓蛋乳泥倒入打发好的淡奶油里。
步骤19
用刮刀拌匀，就是冰淇淋液了。
步骤20
冰淇淋液直接放入冰箱冻硬，就是美味的冰淇淋了，不需要冰淇淋机，也不需要在冻的过程中取出来搅拌即可。
蓝莓酸牛奶的好处
蓝莓酸奶含有大量的花青素，能够防止皮肤皱纹的提早生成，属于目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可以由内而外地预防皱纹，并且使皮肤光滑，富有弹性。
蓝莓酸奶中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能够促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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