川菜小炒手撕包菜做法
川菜小炒手撕包菜是一道色香味俱佳的家常菜,制作简单,口感鲜美。下面是一份简单的川菜小炒手撕包菜做法,供您参考。
材料:
- 手撕包菜 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 2-3个
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 包菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 青椒、红椒去籽,切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味。
5. 加入姜蒜末煸炒,加入生抽、盐、糖,翻炒均匀。
6. 加入青红椒块,继续翻炒,加入适量的鸡精调味。
7. 加入焯水后的包菜,快速翻炒均匀,直到包菜熟透即可。
8. 装盘,撒上葱花即可。
以上就是川菜小炒手撕包菜的做法,希望您喜欢。