大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于江西腊肉怎么弄好吃又简单，江西腊肉煮法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 江西的腊肉怎么做
2. 江西烧腊肉做法
3. 江西腊肉煮法
4. 江西腌肉正宗做法

江西的腊肉怎么做

第一，将五花肉进行腌制。准备一块五花肉将它切成条状然后放在盆里，在盆里加入生抽、高度白酒、盐巴，然后再用手将它抓匀，让肉吸收酱汁。

第二，放在太阳下暴晒。接着将肉腌制两天，两天过后用绳子将猪肉给串起来，然后放在太阳下暴晒两天，可以将腊肉晒干。

第三，将腊肉晒干。晾晒5到6天过后将它取回来，可以看到腊肉晒的特别的干颜色也是非常的漂亮，这就是腌制腊肉的方法。

江西烧腊肉做法

第一，正确的加入香料，在腌制腊肉的过程当中，可以适量的加入其他的一些佐料，这些佐料包括八角茴香等。

第二，最好用猪腿肉作为原材料。第三，风干的时间长一点，最好是在晴天风干。

江西腊肉煮法

江西腊肉先切好，热锅放油把腊肉给爆炒。切片蒸也可以。

江西腌肉正宗做法

1、购买带皮的、肥瘦比例3:7的鲜猪肉20斤。

2、将鲜猪肉刮一刮猪皮，洗净，处理一下，放在一个大盆中。

3、加入各种调料：干花椒颗粒数颗、十三香粉、生抽300克、老抽150克、白糖半斤、酒3两、胡椒粉少许、盐2两、味精少许。

4、涂抹均匀，让每一片肉都裹上酱，放上3、4天，每天去翻一下。

5、挂在通风效果好的地方吹着，或者放在灶台上面烤着。

6.冷却到肉片紧绷，然后就可以收好放冰箱了。吃的时候煮，蒸，切片就行了。腊肉咸味要根据自己的口味添加。有的人盐重，有的人盐略轻。但是不要省盐。肉尝起来不咸就会发臭。另外，腌肉要想好吃，还要加十三种香料。有的地方熏肉，更香更爽。

关于江西腊肉怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。