糖大蒜怎么弄好吃呢(糖腊蒜怎么做)
.jpg)
大家好，关于糖大蒜怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于糖腊蒜怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
10斤糖蒜配方是什么
大家好我是厨房里的面点师，
按理说糖蒜是属于凉菜做的，但是恰巧面点师就和凉菜是邻居，所以看到这个问题，面点师紧急给大家求助了一个糖蒜配方，希望对大家有所帮助吧
糖蒜配方和做法新蒜:10斤
米醋:10袋
(250克一袋)
白糖:8斤
盐:50克
水:250克
清香米醋:一瓶
(500克一瓶)
制作过程:
1、把以上所有调料放一起搅拌均匀倒入锅里烧开，晾凉备用
2、把蒜去皮
(留两层薄皮)然后放入水里泡一晚
(水里放一把盐)，然后第二天早上拿出来控干水份备用
3、把控干水份的新蒜放入坛子里，然后倒入调料汁水，在上面放一块石头然后腌制十天拿出来既
小贴士:
想要糖蒜带点颜色可以放时间老抽调色，虽然也有用红糖的，不过红糖会影响糖蒜的味道
糖醋大蒜怎么做
糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌渍食品。由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。糖醋蒜
主料
新蒜80头
盐30g
白糖1300g
食醋4000g
糖醋蒜的做法步骤1.新蒜去掉外面的老皮，放在盐水里浸泡三天，其中每天换一次水，然后晾干水分，这是我晾了两整天的样子～
2.1300克糖和4000克醋加30克盐调成汁，倒入干净无水无油的坛子里，放上蒜，醋水一定要没过蒜～
3.坛子密封，放在阴凉通风处，放置一个月就可以吃啦～
以上内容由豆果美食优质用户潇潇的小君君的厨房编写
==================================================================
解锁更多美食请移步“豆果美食”微信公众号
或“豆果美食”新浪微博官方账号
糖腊蒜怎么做
1.先将腌蒜的容器煮三分钟，杀菌。
2.将大蒜剥干净
（在此感谢小猪同学的帮忙，干活又认真又仔细）
3.因为我用的是普通的醋里面含有一定的盐，所以醋里放白糖搅拌均匀，如果用米醋的话，就不用放糖了
4.将煮好的容器放凉后，装入蒜瓣，倒入搅拌好的醋汁
5.盖好盖子，因为是想等到过年吃饺子的时候再吃，所以把它放在10-15度的阴凉环境下慢慢入味，如果着急吃的话可以将它放在稍微暖和一点的环境下，那样入味的更快。
白色糖醋蒜的做法和配比
白色糖醋蒜，得准备腌菜坛
（密封罐也行??）呀??～下面咱分享下简单做法～
【准备材料】
大蒜
（5斤）、白醋
（1斤）、白糖
（1斤）、食盐
（50克）、白酒
（2勺）
【制作步骤】
1.将大蒜剥衣，最里边的膜要留着。将处理好的大蒜洗净后放清水里浸泡一晚。
2.一晚后将浸泡好的蒜捞出，而后摊开放阳台
（院子）晾干水分。
（别照射阳光）
3.将所有调料
（除白酒）放入锅中煮开，倒入白糖后使之完全融化后即可，常温下放凉。
4.将腌菜坛
（密封罐）清洗干净，擦干水渍，将冷却的调味水倒入腌菜坛
（密封罐）中，将白酒均匀撒入后密封，放在阴凉的地方腌制。
（大概腌制一个半月左右即可）
糖大蒜怎么弄好吃呢的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于糖腊蒜怎么做、糖大蒜怎么弄好吃呢的信息别忘了在本站进行查找哦。
