粤菜生滚瘦肉粥的做法详细介绍
【适合人群】
适合人群：无年龄限制，尤其适合老年人、儿童、素食者等。
【制作流程】
材料：
- 瘦肉(约500克)
- 米(约200克)
- 姜片(适量)
- 葱花(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 水(约1000毫升)
步骤：

1. 瘦肉切成小块，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和白胡椒粉腌制20分钟。
2. 米洗净，加入适量的水，煮成粥。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱花爆香。
4. 放入腌制好的瘦肉块，煸炒至变色。
5. 加入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟。
6. 加入粥中，继续煮5分钟，直到粥变稠。
7. 最后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味即可。
【禁忌】

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
3. 如果你对肉类过敏或者有疾病，应该在食用前咨询医生。
【注意事项】

1. 煮瘦肉粥时要加入足够的水，以免煮干。
2. 煮粥时加入适量的生抽和料酒可以增加粥的香味和口感。
3. 煮粥的时间不宜过长，以免糊锅。
粤菜生滚瘦肉粥是一道美味营养的粤菜菜谱，制作简单，适合各个人群食用。