皮带瘦肉粥怎么弄好吃呢 皮蛋瘦肉粥详细做法
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本文目录
皮蛋瘦肉粥正宗做法王刚
步骤/方式1
准备食材
皮蛋2颗瘦肉200g小油菜一颗大米一杯
姜丝适量
做法步骤
瘦肉切丝，加入1勺料酒1勺生抽1勺蚝油和姜丝抓匀腌制1分钟。皮蛋切丁，大米提前泡20分钟
步骤/方式2
锅里煮大半锅水
（我用的22cm直径的雪平锅），然后加入米煮到浓稠，下入皮蛋煮2分钟后加入肉丝煮2分钟，最后一分钟加入青菜和适量盐调味。
步骤/方式3
关火后点上几滴香油就好啦
皮蛋瘦肉粥速食早餐做法
用料
皮蛋2个
猪肉130克
姜丝3克
胡椒粉1克
大米适量
水适量
盐适量
葱花15克
食用油20克
麻油5克
做法
1/6大米洗干净，不要洗太多次以免流失大量营养和米香味，大概洗一到两次为宜。
2/6洗好的米加入油和3小勺水，浸泡1小时，为了使粥更快煮软糯
3/6然后猪肉切丝，不要切太厚，大小均匀，然后放入少量胡椒粉和盐和油来腌制20分钟，保证口感鲜嫩。
4/6然后皮蛋切碎丁，皮蛋最好用生鲜的，这样味道更浓郁。更香醇
5/6然后锅中加入适量的清水煮沸腾，加入泡好的米，熬煮到大概25分钟左右，煮到粥黏稠，加入姜丝。然后加入猪肉丝煮一分钟，再加入皮蛋丁。煮2分钟
6/6然后加入盐，胡椒粉，5克麻油，3克食油，加点葱花在碗里，即可盛出。
皮蛋瘦肉粥详细做法
材料：
1.大米100克
2.瘦肉50克
3.皮蛋1个
4.葱姜适量
5.清水1000毫升
6.盐、鸡精、香油适量
步骤：
1.先将大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟左右。
2.瘦肉洗净切成小丁，放入碗中，加少量盐、鸡精和料酒，拌匀腌制约10分钟左右。
3.皮蛋切成小块备用。
4.锅中加入适量清水，大火烧开后放入大米，加入葱姜蒜末，转小火煮20分钟左右至米粥稠稠。
5.加入瘦肉丁，煮至瘦肉变色后加入皮蛋搅拌均匀，煮至皮蛋软烂，粥变得浓稠些。
6.加入少量盐和鸡精调味，煮1-2分钟后盛入碗中，撒上适量香油即可。
温馨提示：煮粥时要不断搅拌，瘦肉不能炖太久，不然肉质变得老而且会影响粥的口感。烹饪中的火候也很关键，需要慢火慢慢地煮，以免粥煮得过干或者过稠。
皮蛋瘦肉粥怎么煮
主料：瘦肉250g
辅料：葱花2块，盐适量，十三香适量，味精适量，调和油适量，大米适量
做法：
1.大米泡半小时后捞出碾碎但是不要太碎
2.瘦肉加上盐，味精，十三香等调料腌制半小时更长也可以
3.葱切成葱花
4.瘦肉放锅里煮同时放葱姜，煮熟之后捞出白色浮沫与姜片，倒入碎米
5.最后加入调料开锅即可食用，可适当放入调和油
关于皮带瘦肉粥怎么弄好吃呢，皮蛋瘦肉粥详细做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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