粤菜土豆瘦肉粥的做法详细介绍
制作流程：

1. 准备好所需的食材，包括土豆、瘦肉、大米、生姜、葱花等。
2. 将大米洗干净后浸泡30分钟，然后煮成粥。
3. 土豆去皮，切成块状，瘦肉切成小块，生姜切成丝备用。
4. 在锅中加入足够的水，放入瘦肉块和生姜丝，煮至变色。
5. 加入土豆块，继续煮5分钟左右，直到土豆变软。
6. 加入大米，继续煮成粥，期间需不断搅拌，避免粥粘底。
7. 粥煮熟后，加入适量的葱花和盐调味即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等病人不宜多吃土豆瘦肉粥。
2. 土豆中含有淀粉和糖分较高，所以糖尿病患者需要适量食用。
注意事项：

1. 煮土豆瘦肉粥时，土豆要煮得软糯，瘦肉要煮至变色。
2. 粥煮熟后，加入适量的盐调味即可，不要过度煮制，以免破坏食材的营养成分。
总结：
粤菜土豆瘦肉粥是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。但糖尿病患者需要注意食用量，同时粥煮熟后不要过度煮制，以免破坏食材的营养成分。