川菜五花肉炖白萝卜的做法详细介绍
【制作流程】

1. 准备好五花肉、白萝卜、葱姜蒜等食材。
2. 五花肉切成大小适中的块,白萝卜切成块状。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒几下。
6. 加入适量的清水,将五花肉块放入锅中,水量以刚好没过肉块为准。
7. 加入白萝卜块,盖上锅盖,转小火焖煮。
8. 焖煮30分钟至40分钟,期间需要不断地翻动肉块,确保均匀入味。
9. 直至汁水收干,加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
10. 最后收干汁水,即可出锅。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合尤其适合老年人、儿童、素食者等。
【禁忌】

1. 白萝卜性凉,脾胃虚弱、腹泻、胃寒等患者应该慎食或少食。
2. 五花肉的油脂含量较高,血脂高的人应该少吃或避免食用。
【食材】
- 五花肉 500克
- 白萝卜 1个
- 葱姜蒜适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
【步骤】

1. 准备好所有的食材。
2. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒几下。
5. 加入适量的清水,将五花肉块放入锅中,水量以刚好没过肉块为准。
6. 加入白萝卜块,盖上锅盖,转小火焖煮。
7. 焖煮30分钟至40分钟,期间需要不断地翻动肉块,确保均匀入味。
8. 直至汁水收干,加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
9. 最后收干汁水,即可出锅。
川菜五花肉炖白萝卜的做法详细介绍