【大芋头的做法大全家常川菜】
【序号】1
【适合人群】适合所有人群,尤其是胃肠道不适的人。
【制作流程】

1. 芋头削皮,切成小块,用清水浸泡30分钟,去除苦味。
2. 锅中加入清水,放入芋头块,加入姜片和葱段,煮至芋头变软,捞出沥干水分。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入煮熟的芋头块翻炒均匀。
4. 加入适量盐、糖、鸡精调味,加入豆瓣酱翻炒均匀。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟,让芋头入味。
6. 最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。
【温馨提示】

1. 芋头质地较为细腻,煮的过程中需要小心搅拌,避免粘在一起。
2. 煮芋头的时间不宜过长,否则容易烂糊,影响口感。
3. 芋头含有膳食纤维,可以促进肠道蠕动,适合所有人群食用。
【主题词】大芋头、家常川菜、制作流程、适合人群、禁忌、豆瓣酱、清水、煮熟、调味、葱花