丸子和茄子怎么弄好吃呢 茄子圆子做法
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本文目录
茄子圆子做法
食材
茄子
（200克）
低精面粉
（50克）
油
（20克）
玉米淀粉
（10克）
泡打粉
（2克）
盐
（1克）
胡椒粉
（1克）
椒盐
（2克）
步骤1、备好一根长紫茄子。
步骤2、低粉里加入少许泡打粉。
步骤3、加入少许玉米淀粉。
步骤4、加入少量水调成略稠的糊状，加入少量盐。
步骤5、加入胡椒粉拌匀，调好面糊后，再将茄子切成片状。
步骤6、将茄子表面沾满面糊，倒入油。
步骤7、油到七成热时，用筷子一个一个夹着茄子往里放。
步骤8、炸到两面金黄即可捞出，吃时表面上撒些椒盐即可。
步骤9、外焦里嫩的茄子丸子完成开吃了。
肉丸蒸茄子怎么做好吃
常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。材料主料：茄子500g、豆腐200g、肉丸子200g；
辅料：油适量、盐适量茄子蒸丸子1豆腐适量，2放进油锅里过油，3沥油，4茄子切条，5过油，6肉丸装碗底，7码上豆腐撒点盐，8再扣上茄子撒上盐，9备豆豉，10均匀地放上豆豉提香，11放进蒸锅蒸10分钟即可。小贴士备好的食材先过油再蒸味更美
茄子溜丸子的家常做法
用料
圆茄子一个，
猪肉300克，
鸡蛋一个，
西红柿一个，
彩椒适量，
葱姜蒜适量，
食盐适量，
鸡精适量，
料酒适量，
酱油适量，
醋适量，
香油适量，
白糖适量，
胡椒粉适量，
蚝油适量，
做法
1/用温水泡切碎的葱姜末，备用。
2/猪肉馅用蛋黄和滤掉葱姜末的葱姜水打匀上劲，加入一点点的盐调味。
3/圆茄子去皮，打少斜刀纹，切块备用，
4/用小勺挖肉馅团成球状，热油下锅炸，一定要等肉丸在油锅里定型后才能搅动，
5炸熟的肉丸捞出控油，这个程度的肉丸空口吃就很好吃了，外脆里嫩。
6/所有调料再加入少量水淀粉调匀，
7/另起锅，葱姜蒜末炝锅，然后加入番茄煸炒，加入茄子和彩椒翻炒，并加入调料汁，加入炸好的肉丸继续翻炒，出锅装盘。
丸子茄子大锅菜做法
原料
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茄子
(大量)
蒜末
(大量)
盐
(一大勺)
蚝油
(一大勺)
糖
(一大勺)
十三香
(半勺)
生抽
(两大勺)
淀粉
(一碗)
食用油
(两大碗)
料酒
(一大勺)
1/首先准备茄子洗净并切段。
2/放入锅中用开水煮熟后捞出备用。
3/锅中烧油。
4/将蒜末倒入并翻炒。
5/倒入一勺料酒。
6/继续翻炒均匀。
7/炒香后，倒入开水。
8/倒入一大勺盐。
9/一大勺蚝油。
10/半勺十三香。
11/倒入两勺生抽，再倒入一勺白糖。
12倒入一碗淀粉进行勾芡。
13/翻炒均匀。
14/然后将汤汁淋在煮好的丸子和茄子上面即可。
15/最后再撒上香菜段进行点缀就可以了。
16.美味又好吃的丸子茄子大锅菜做法完成开吃了。
好了，关于丸子和茄子怎么弄好吃呢和茄子圆子做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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