买回的地道肠怎么弄好吃，地道肠怎么做好吃
大家好，关于买回的地道肠怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于地道肠怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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地道肠炒什么配菜好吃
你好！地道的肠炒搭配很多美味的配菜。其中一种选择是搭配蔬菜，像青椒、红椒、洋葱、豆芽等。这些蔬菜能为菜肴增添颜色和口感，也带来丰富的营养。
另外，你还可以加入一些香料和调味料，比如蒜、姜、辣椒等，以增加味道的层次感。
如果你喜欢口感更加丰富的菜肴，可以考虑加入木耳、黑木耳或者口感鲜嫩的豆腐等食材。总之，地道肠炒的配菜可以根据个人口味和喜好进行调整，创造出丰富多样的美味组合。祝你尝试出一道满意的佳肴！
地道肠的家常做法
主料：猪肉适量
辅料：白酒适量元贞糖适量食盐适量酱油适量
步骤1
选用三分肥，七分瘦的猪肉，剁成肉碎
步骤2
加入糖，白酒，盐，黑胡椒碎，酱油搅匀肉馅，腌制八小时以上
步骤3
肠衣洗泡软洗去上面的盐
准备一个矿泉水瓶，前去下半部分，留瓶嘴和一部分瓶身成漏斗型
步骤4
把肠衣的一头套在瓶口上，并把肠衣一点点套在瓶口上
步骤5
腌好的肉从瓶身往里送，并用筷子往肠衣里推进，肉灌进肠衣里就会从瓶口往下脱落。直到灌满整个肠衣
步骤6
灌好的肠可以整根晾，也可以从中间系上，成多个小段。在阴凉处晾一至二天后上锅蒸熟即可保存，可以挂在通风阴凉处，也可放在冰箱里，吃的时候用锅煎一下
地道肠怎么炒
原料：
鸡肉肠3根、蒜半瓣、面包糠100g、指天椒2个、豆鼓1小把
（约20粒）、生粉适量、油适量、葱末少许
调料：
鸡粉1茶匙、盐少许
制作方法：
1、鸡肉肠切成1cm左右的小段，蒜切碎，指天椒切碎
2、鸡肉肠裹上少许生粉煎香备用
3、蒜末炒到焦香，加入面包糠，指天椒，豆鼓炒匀
4、加入鸡肉肠，并加入盐，鸡精，调味炒匀
地道肠怎么做好吃
1，将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。与瘦肉拌匀。
2，将糖，盐，白酒，味精，姜粉，五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。
3，将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住封口。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。
4，用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可用干净剪刀将肠衣剪下，晾干，留下次再用。
5，用消过毒的针
（家用缝衣大针即可）在灌好的肠上穿刺
（即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴），再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可。
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