粤菜青红椒炒猪肉的做法如下：
材料：
- 瘦猪肉(200克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
- 油适量
步骤：

1. 瘦猪肉切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青红椒去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的瘦猪肉，翻炒至变色。
6. 加入青红椒，继续翻炒，使青红椒变软烂。
7. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
8. 最后收汁，让瘦猪肉和青红椒都裹上浓郁的酱汁即可。
这是一道简单美味的粤菜青红椒炒猪肉，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望您喜欢这道美食。