【粤菜酸菜煮猪肉片的做法】
酸菜是一种常用的调味料，能够增加菜肴的口感和风味。而猪肉则是人们喜爱的肉类之一，酸菜煮猪肉片是一道非常受欢迎的粤菜。
酸菜煮猪肉片的做法如下：
材料：
- 猪肉片 500 克
- 酸菜 100 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将猪肉片用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 将酸菜洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 放入酸菜翻炒 1 分钟左右，倒入适量清水。
5. 将腌制好的猪肉片放入锅中，加盖煮 5 分钟左右。
6. 加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
酸菜煮猪肉片是一道口感鲜美、风味独特的粤菜。制作起来简单，口感清爽，非常适合夏季食用。你可以尝试自己在家制作这道菜品，享受美食的同时，也能感受到粤菜的独特魅力。