小黄鸭怎么弄好吃视频讲解?小黄鸭b站视频怎么下载
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女生一般怎么吊着一个男的,特别是一些细节能讲讲吗
亲身经历给你讲解一下一般女生是怎么吊着男的的!
1.从不主动联系你!
这点很正常,一般人也都能想到,毕竟如果说是男追女,吊的就是你,凭啥老娘先联系你呢,你看上老娘了还不主动点联系我,本人亲身经历真实有效!
2.你主动联系她,她态度也很好!
恶劣的态度就不提了,那就是讨厌你,没必要吊你都,态度很好,战略性地拒绝一两次邀约饭局,继续吊着等你更有“诚意”的联系,要不是经历过事后问出来的真的不知道是为什么!
3.当你觉得关系有进展的时候,主动联系其他的追求者!
这条一般男的都会比较在意的,其实说到底是她对你的一种试探,她主动联系的那个男生不管是好是坏,都不是她的菜,要不然不会有你什么事情,你要保持初心,继续努力,频繁联系,阻止减少她联系其他人的时间和机会,自然而然就会对你上心!
4.你们关系达到突破后,她会联系你,但是开始进入无休止地撒娇,寻求更多的关注阶段!终极吊!
当你们关系突破后,打破那层“窗户纸”以后,她就开始想方设法的来刁难你,比如大庭广众,大街上就会要求你亲亲抱抱举高高之类的
(你比较反感的举动,毕竟你是识大体之人),你拒绝一次半次,她就会变本加厉地来要求,如果达不到要求,那机会恢复到第一条,继续从头再来!
本人亲身经历,当到了第四个阶段的时候我发现又回到第一个阶段了,就这样循环往复,经历了好几次的时候,我发现事情不对,她比较享受这个1234的过程,我在4之前生米煮成熟饭,然后就会有5的出现了!
5.互相嫌隙,但是又无可奈何!
因为当初的互相选择,你看上她某点开始追求,她只是出于自保吊胃口,发现你有耐心,且大度不计较,心疼她,比其他的追求者看起来更好一点,所以你们是相互选择,然后走到一起了,开始相互适应各自生活习惯,努力调整,慢慢的被生活琐事冲淡当初吊着你的心情,回归于平淡之中,安好!即可!
6.然后就到了那句歌词了:往后余生...是你...是你.....!
如果你有补充,可以评论发给我!
半片鸭怎么样烧好吃
鸭子拿来做啤酒鸭,应该是最不会出错的一种做法了[呲牙]。
我一般都是这样做的,口味普遍能接受。
鸭肉斩小块,先用盐??、十三香、生抽、蠔油、料酒抓匀腌制一会。
(个人感觉家常做鸭肉不适合放老抽,老抽主要是上色,加了老抽的鸭肉做出来肉质有点偏黑。)
准备姜片,蒜粒,喜欢吃辣的还可以准备好小米辣、豆瓣酱。
热锅加油,爆香姜片、蒜粒。
加入腌好的鸭肉,爆炒到金黄,出油。
炒香后,加入啤酒,没过鸭肉即可。豆瓣酱、小米辣这个时候可以放了。
盖上锅盖,焖煮二十分钟左右就差不多了。喜欢吃软一点的,可以焖久一点。
焖好即可出锅。
还可以在里面加入一些配菜去焖的,例如金针菇,腐竹,黄豆,和一些菇类。这样内容更丰富,出品也好看。
我经常做的也是啤酒鸭,每次都尝试加不同的配菜,每次都能收获不同的味道喔。而且增加点配菜会更下饭。
个人认为鸭肉是好烧的,例如盐水鸭、白切鸭、黄豆焖鸭、姜葱炒鸭等等…。这些都是比较家常的做法,好吃下饭,还撑台面[呲牙]
加油!一起学习!
配图是我做的,有啤酒鸭、黄豆焖鸭、沙姜焖鸭??
小黄鸭b站视频怎么下载
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盐水鸭外表黄怎么做到的
虽然烤鸭十分著名,但盐水鸭更得我心,不那么依赖于现做现吃的时效性,也不会有容易油腻的问题。尤其是有机会去到南京的话,一定不要错过当地著名的盐水鸭,每年能吃掉1亿只鸭子的城市,想要不好吃都难。
盐水鸭其实在家制作也不困难,我们自己也可以尝试,觉得整鸭太麻烦的话,弄几个盐水鸭腿也是不错的哦,这次我们就来解答一下盐水鸭的问题,顺便分享一下做法。
先解决题目:【盐水鸭外皮的黄色是怎么做到的?】按照以前的老式做法来说,盐水鸭讲究的其实是“皮白、肉红、骨头绿”,做到这个程度才说明用料得法,卤的透彻入味了,连骨头都是香的。
其中“肉红”很好理解,只要鸭子够新鲜、火候掌握好了,制作出来的盐水鸭自然肉质细嫩红润;而“骨头绿”的程度要想达到就比较难了,首先这需要多年的老卤水,而且盐分含量要相对非常高才行,有些老店的卤水浓度到了什么程度?鸭子扔进去直接就浮起来了,不用东西压着根本就沉不下去,所以对于家常制作来说“骨头绿”就不要苛求了。
题目所提及的“皮黄(外表黄)”其实反而是“不太正确”的外观。
因为跟其他鸭子做法的选材有点不同,盐水鸭的鸭坯原料要嫩要瘦一些才行,这样的鸭子做出来才是香浓肉嫩没有腥臊气味的。只要盐卤到位、所选的鸭子皮薄肉嫩,做出来的盐水鸭鸭皮应该是比较白的,只是略带一点点微黄,那是经过卤制、风干之后水分大量流失,鸭皮中自然留存的一点点油脂就会呈现微微带黄的颜色,如果鸭皮颜色特别黄,其实那就说明这个鸭子太肥了,已经有点不太适合做盐水鸭了。
那么接下来我们就分享一下盐水鸭的具体做法,觉得一整只鸭不方便的朋友,也可以弄几个鸭腿慢慢吃,也是不错的哦!
——盐水鸭——特点:简单易学、皮黄肉嫩、香醇浓郁》【主料】:3个月左右的鸭子一只
》【花椒盐料】:食盐、花椒、香叶等
》【卤水原料】:八角、桂皮、葱、姜、食盐、醋
(很少量)
》【制作步骤】:
第一步
(鸭子预处理):把鸭子买回来清洗干净,如果有小翅膀、脚爪、气管之类的全都切掉,在鸭子两肋处开刀口,方便血水排出,放入清水中浸泡去血水;——
(注意:期间要换几次水,最好可以流动的水冲泡)
第二步
(炒花椒盐):鸭子浸泡的时候我们制备花椒盐,炒锅不放油加入80克左右的食盐和少量花椒、香叶干炒,小火炒至能够闻到花椒香气,并且食盐的颜色变深就可以了;
第三步
(抹盐干腌):将浸泡好的鸭子提前捞出来沥干或者擦干水分,然后把我们炒好的花椒盐均匀抹在鸭子表面,充分的揉搓,把剩下全部花椒盐从切口倒入鸭腹内,摇晃均匀把内部也腌渍一下;——
(注意:这个腌渍的时间夏天至少1到2个小时,冬季可以3个小时左右,可以放入冰箱进行)
第四步
(制备卤水腌渍):炖锅里加入足够没过鸭子的水量,然后下食盐、姜片、葱段、八角、桂皮和一点点醋,大火烧开之后转小火煮15分钟,闻到浓郁香气即可把香料捞出来,卤水降温之后把我们上一步干腌结束的鸭子放入这个卤水里浸泡;——
(注意:夏天至少2小时,冬天可以3到4个小时左右,腌好后的鸭子提前捞出来晾干)
第五步
(开火焐鸭子):汤锅加大约2.5升水、20克盐、姜片、葱段,少许花椒、桂皮、香叶,大火煮开之后改最小火保持汤水热而不沸,把鸭子放进去浸没。保持小火焐15分钟,然后提起来一下控掉腹腔内汤水再浸没回去,反复3次左右,最后再次浸没回汤水里,最小火焐15到20分钟左右,捞出沥水放凉即可斩件装盘享用了。
1、为什么鸭子要嫩、瘦一些的?
答:鸭子的异味本身就比鸡要大,这些产生腥气异味的物质大多都是脂溶性的,基本上是越肥越老的鸭子味道就越大,盐水鸭从腌料到卤料都不会用太多复杂的辛香料,过于肥厚的老鸭子味道太大,很难压得住。而且盐水鸭主要吃的就是鲜、香、嫩,所以自然是月龄小一点的鸭子更适合。
2、“焐”是什么意思?为什么一定要那么小的火力?
答:“焐”就是用热的东西接触凉的东西,使其变得温暖的意思,用在盐水鸭这里比较形象。盐水鸭在某种程度上跟白切鸡有一点点类似,它们都不是被煮熟或者炖熟的,而是以微小的热力“浸泡”熟的。这么做可以确保禽类的卖相不破,肉质细嫩,与一些高端餐厅会使用的“低温慢熟技术”有点类似。
3、鸭子一定要彻底浸泡去掉血水。
鸭子如果血水去的不彻底就会有腥味,而且卖相也没有那么清爽干净,所以我们可以在鸭子两侧翅膀下方开口放血,活水冲洗至少半小时去血水,这样不仅血水去的干净一些,在后续操作的时候也方便入味。
结语盐水鸭其实就是先将鸭子去血水,然后花椒盐干腌、再入卤水湿腌、最后小火焐熟即可,只不过很多细节有点繁琐,中间要经过几次控水风干的操作,整个过程下来可能需要十几个小时,不过做好了之后还是非常美味的。切记不要选择太肥美太老的鸭子,不仅鸭肉不够嫩,腥味也会太重,如果用太多香料的话,鸭的原本肉香就也被压制了。
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