大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下卤萝卜干怎么弄好吃又脆的问题，以及和打卤萝卜干怎么做如何做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 腌的萝卜干要掉几次卤
2. 打卤萝卜干怎么做如何做好吃
3. 卤白萝卜最好吃的做法
4. 萝卜卤猪蹄的家常做法

腌的萝卜干要掉几次卤

腌的萝卜干要调两次卤，一般情况下，第一回我们把烟吐到萝卜干上面，让她出水分，第二次把萝卜干放到太阳底下晒，又会掉取一部分

打卤萝卜干怎么做如何做好吃

萝卜洗净按需要的大小切成条状，用盐把萝卜条腌制三天，把腌制好的萝卜条放到太阳下晾晒，晒到半干再放到之腌制萝卜条的卤水里泡两天再次晾晒半干，这时就可以用五香粉把萝卜干拌匀即可。

卤白萝卜最好吃的做法

食材用料

白萝卜一根?，生姜少许?，蒜少许?，小葱一根?，桂皮少许?，八角少许?，小辣椒少许?，小茴香少许?，香叶少许?，色拉油少许?，生抽少许?，老抽少许?，白砂糖少许?，鸡精少许?

做法

1/8把白萝卜洗净去皮，切成小块备用。

2/8准备所有香料切片或是切段各少许用调料包装起来备用。

3/8取一口略大一点的锅，开火把锅烧热，倒入少许色拉油，放入切好的白萝卜略翻炒几下。

4/8再放入少许白砂糖翻炒几下。

5/8倒入少许生抽和老抽，再加入没过萝卜略多一点的清水。

6/8最后放入大料包用大火烧开。

7/8大火烧开后，改中火烧至汤汁略收汁放入少许鸡精拌匀，即可关火焖至一夜

（或是几个小时以上）。

8/8完成后装入盘，撕一根小葱装饰即可。

萝卜卤猪蹄的家常做法

食材清单

卤猪蹄1块，香干4片，白萝卜1大块，香蒜3根，卤水1碗，油

（烧熟的）适量，剁椒适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量

烹饪步骤

1，选用的猪蹄是带腱子肉连皮的那块，没有骨头，卤好后直接切一厘米的厚片，将卤水香料过滤掉不要，准备一碗卤水备用。

2，白萝卜切半圆厚片，大概一厘米左右，香干也切厚片，香蒜切斜段；

3，开水加少量的盐，将香干放入浸泡10分钟，捞出沥水备用；

4，坐锅加卤水，放入切好的卤猪蹄肉，白萝卜煮开转中小火煨软，接着下香干继续煨；

5，等卤水快煨干之前，加剁椒、淋酱油蚝油晃动锅子，最后撒香蒜段，淋一勺油到表面即可。

好了，关于卤萝卜干怎么弄好吃又脆和打卤萝卜干怎么做如何做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！