超薄小炒肉正宗做法湘菜

1. 食材准备
将猪肉切成薄片,加料酒、淀粉腌制15分钟。将青椒、红椒切成小块备用。
2. 热锅凉油
热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
3. 加入调料
加入葱花、姜末、蒜末爆香,加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,继续煸炒至汁浓味香。
4. 加入青椒、红椒
加入青椒、红椒翻炒均匀,即可装盘。
超薄小炒肉正宗做法湘菜的做法如下:
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 大葱1根
- 姜末1小块
- 蒜末1小块
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 料酒1汤匙
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 食材准备
将猪肉切成薄片,加料酒、淀粉腌制15分钟。将青椒、红椒切成小块备用。
2. 热锅凉油
热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
3. 加入调料
加入葱花、姜末、蒜末爆香,加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,继续煸炒至汁浓味香。
4. 加入青椒、红椒
加入青椒、红椒翻炒均匀,即可装盘。
温馨提示:在煸炒猪肉时,要用中火热锅,快速煸炒,避免肉老硬。
超薄小炒肉正宗做法湘菜的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。如果想尝试正宗的湘菜,这道超薄小炒肉是您不容错过的选择。