馄饨面粤菜做法
【
1. 食材准备】
食材：
- 馄饨皮 200 克
- 猪肉馅 150 克
- 虾仁 50 克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 面条 200 克
- 青菜 适量
- 食用油 适量
工具：
- 刀
- 碗
- 搅拌器
- 炒锅
【2. 制作过程】
步骤 1：猪肉馅和虾仁放入碗中，加入适量的酱油、料酒、姜末、鸡精、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。
步骤 2：馄饨皮切成约 1 厘米厚的片，将适量的猪肉馅放在皮的一侧，然后将馄饨皮对折，将另一侧的猪肉馅也放在上面，再对折，将馄饨包紧。
步骤 3：将包好的馄饨放入碗中，加入适量的水，上锅蒸 10 分钟左右。
步骤 4：蒸好的馄饨取出，放入碗中备用。
步骤 5：青菜洗净切段，放入碗中加入适量的食用油，拌匀。
步骤 6：面条煮熟，捞出放入碗中，加入适量的青菜和蒸好的馄饨，撒上葱花即可。
【3. 制作流程】
步骤 1：猪肉馅和虾仁放入碗中，加入适量的酱油、料酒、姜末、鸡精、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。
步骤 2：馄饨皮切成约 1 厘米厚的片，将适量的猪肉馅放在皮的一侧，然后将馄饨皮对折，将另一侧的猪肉馅也放在上面，再对折，将馄饨包紧。
步骤 3：将包好的馄饨放入碗中，加入适量的水，上锅蒸 10 分钟左右。
步骤 4：蒸好的馄饨取出，放入碗中备用。
步骤 5：青菜洗净切段，放入碗中加入适量的食用油，拌匀。
步骤 6：面条煮熟，捞出放入碗中，加入适量的青菜和蒸好的馄饨，撒上葱花即可。
【4. 适合人群】
适合人群：
- 儿童、老年人、孕妇等人群
- 素食者
- 消化不良、胃寒等人群
禁忌：
- 感冒、发热、腹泻、呕吐等人群
- 心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者
- 海鲜过敏者
【5. 营养价值】
馄饨面是一道营养丰富的粤菜，富含碳水化合物、蛋白质、纤维素等营养成分，能够提供身体所需的能量和营养物质。