肉混沌馅怎么弄好吃 全肉馄饨馅怎么调
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全肉馄饨馅怎么调
用前上肉一斤，绞肉机绞成肉馅。首先将姜切成姜沫放进肉馅，加20g水，用手戴手套抓匀，再加20g水抓匀，放酱油，油，盐，葱花，伴均即可。
馄饨馅儿调法
食材:前腿肉500克，龙利鱼250克，虾仁8个，鸡蛋一个，姜末，生抽，老抽，耗油，盐，白糖，胡椒粉，香油，葱，适量。
做法:
1、前腿肉洗净，剁成馅，用开水泡大料水
（花椒+八角+生姜+大葱）分三次搅拌到肉馅里。
2、把龙利鱼剁碎，虾仁切碎，加入肉馅中，一个鸡蛋+姜末+生抽+老抽+耗油+盐+白糖+胡椒粉加到肉馅中，顺一个方向搅拌上劲。
3、最后小葱沫+热油淋葱沫上面，一个方向搅拌上劲，再加入香油，再搅拌上劲。
猪肉馄饨的最佳配方
原料：馄饨皮、猪肉馅、香葱、姜末、盐、香油、鸡精、生抽、老抽。
做法步骤：
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第1步、猪肉馅适量解冻。
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第2步、加少许清水调开。
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第3步、香葱末姜末备用。
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第4步、肉馅儿里面先放入香油，鸡精，少许老抽上色，生抽调味，酌情加盐
（根据肉馅儿的多少，最后把葱姜末放进去拌匀）。
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第5步、馄饨皮备好。
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第6步、取一张皮，放入猪肉馅，三边蘸水。
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第7步、对折。
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第8步、捏成自己喜欢的形状。
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第9步、依次做好所有的馄饨，放入冷冻盒中。
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第10步、放入冰箱保存，随时享用。
正宗馄饨肉馅怎么调
原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。
做法步骤：第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中。第4步、加入适量的盐。第5步、加入少量五香粉。第6步、加入少量鸡精。第7步、加入1勺生抽。第8步、加入少量耗油。第9步、拌匀备用。第10步、取一张馄饨皮放入适量肉馅。第11步、将一个角窝上去包裹住肉馅。第12步、180度交叉粘合。第13步、碗中放入紫菜，虾皮和葱花。第14步、加入盐，胡椒粉，鸡精。第15步、馄饨煮5分钟左右，倒入碗中，淋入香油，即可食用。
关于肉混沌馅怎么弄好吃，全肉馄饨馅怎么调的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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