家常湘菜五花肉的做法
湘菜以其口味鲜美、色香味俱佳而著名,其中五花肉是湘菜中的经典食材之一。下面是一份家常湘菜五花肉的做法,供您参考。
材料:
- 五花肉 500克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 五花肉切成厚度大约0.5厘米的片,放入碗中加入适量料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的五花肉放入锅中煸炒至两面金黄色。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量水,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
6. 加入适量糖、盐、鸡精调味,继续焖煮10分钟,直到五花肉熟透。
7. 最后加入适量生抽,翻炒均匀即可。
这样一份家常湘菜五花肉就做好了,口感鲜美,肉质细嫩,不仅美味可口,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道菜。