黄金豆角湘菜做法窍门
配方:
- 黄金豆角:500克
- 蒜末:适量
- 红椒末:适量
- 青椒末:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 黄金豆角用清水浸泡10分钟,去掉杂质和黄叶,切成约3厘米见方的条状。
2. 热锅凉油,将蒜末、红椒末、青椒末放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
4. 倒入黄金豆角,加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀。
5. 炒至豆角熟透,装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 黄金豆角浸泡时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒黄金豆角时,要加入适量的淀粉水勾芡,这样可以使豆角更加鲜嫩多汁。
3. 炒至豆角熟透即可,不要过度烹饪,否则会影响口感和营养价值。