清蒸鱼是一道美味可口的湘菜,深受中国人民的喜爱。下面是一份清蒸鱼的食谱,供您参考。
材料:
- 鲜鱼一条(约500克)
- 姜一块
- 大葱一根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐少量
- 白糖适量
- 鸡精少量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净后切成块状。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入鱼块,煎至两面金黄色。
4. 加入适量的料酒,煮一会儿让鱼香味散发出来。
5. 加入适量的生抽、盐、白糖、鸡精,继续煮一会儿。
6. 最后加入切好的姜和大葱,继续煮5分钟即可。
清蒸鱼的做法有很多种,不同的口味会有不同的做法。如果您喜欢湘菜,那么您可以尝试以下做法:

1. 将鱼块撒上适量的盐和鸡精,放入锅中蒸10分钟。
2. 加入适量的生抽和白糖,再蒸5分钟。
3. 最后撒上葱花,再蒸2分钟即可。
以上是一份简单的湘菜清蒸鱼的做法,供您参考。希望您能够喜欢这道美食。