粤菜做法清蒸鱼是一道美味又健康的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。下面，我们将为您介绍这道菜肴的详细制作流程以及适合人群、禁忌等。
## 粤菜做法清蒸鱼的制作流程
### 材料
- 一条约500克的鲈鱼
- 适量的葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 蒸鱼豉油
- 食用油
### 步骤

1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。在鱼身上切几刀，方便入味。
2. 将葱姜蒜切成末，放在鱼身上。
3. 加入适量的料酒和生抽，盐和白胡椒粉，腌制10分钟左右。
4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
5. 蒸好后，将鱼取出，将葱姜蒜末撒上。
6. 淋上适量的蒸鱼豉油，再撒上一些香菜或者芹菜即可。
### 适合人群
- 适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。
- 这道菜富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管疾病和大脑健康都有好处。
## 禁忌
- 需要注意的是，在腌制鱼的时候，不要添加过多的盐和油，以免影响口感。
- 蒸鱼的时间不要过长，否则鱼肉会变得老硬，口感不好。
## 结语
粤菜做法清蒸鱼是一道健康又美味的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。制作过程中需要注意材料的选择和腌制时间，同时蒸鱼的时间也要掌握好，以确保鱼肉鲜嫩多汁。