清蒸鱼是一道粤菜中的经典菜肴，也是家庭中的常见菜肴之一。以下是一份清蒸鱼的教程，供您参考。
步骤一：准备材料
需要准备的食材有：鱼、葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、醋等。
步骤二：清洗鱼
将鱼的表面和内部清洗干净，用刀在鱼身上切几刀，以入味。
步骤三：放入蒸锅
将鱼放入蒸锅中，加入适量的葱、姜、料酒等调料，大火蒸10-15分钟。
步骤四：取出蒸好的鱼
将蒸好的鱼取出，倒掉盘中的汤汁，撒上葱花和姜丝，淋上适量的生抽、盐、糖、醋等调料。
步骤五：继续烹饪
将锅中的火调至中小火，加入适量的油，烧热后淋在鱼身上即可。
步骤六：完成
这样一份美味的清蒸鱼就做好了，鱼肉鲜美，口感细嫩，葱花和姜丝的香气扑鼻，非常适合家庭聚餐。
以上就是一份清蒸鱼的教程，希望对您有所帮助。如果您想要尝试更多的粤菜菜肴，可以搜索相关的菜谱，祝您用餐愉快！