(一)山塘街附近美食详细菜谱

1.荷花糕 荷花糕是苏州山塘街附近最有名的特色小吃之一。它是一种糯米糕点，由荷花花瓣和蜂蜜制成。荷花糕口感柔软，甜而不腻，是下午茶和早餐的理想选择。 制作流程： 材料： - 糯米 - 荷花粉 - 蜂蜜 步骤：

1.将糯米磨成粉，加入荷花粉和适量的水搅拌均匀。
2. 将混合物倒入模具中，按压压实，蒸约15分钟。
3. 取出模具，倒扣在盘子上，冷却后即可切块。 适合人群： - 适合所有人群，特别是小孩子和甜品爱好者。 禁忌： - 荷花糕是阴性食物，不适合阳性体质的人食用。 - 不要在荷花糕上添加太多糖，以免影响口感。
2. 姜母鸭 姜母鸭是苏州山塘街附近的传统名菜之一。这道菜以鸭肉、姜母、花雕酒为主要原料，经过精心烹制而成。 制作流程： 材料： - 鸭肉 - 姜母 - 花雕酒 - 酱油 - 糖 - 料酒 步骤：

1.将鸭肉切成块状，用开水焯水去腥。
2. 将姜切成片，加入花雕酒、酱油、糖和料酒，放入鸭肉中腌制2小时。
3. 将腌制好的鸭肉放入锅中，加水煮沸，然后转小火炖煮1小时左右。
4. 最后将鸭肉盛出，撒上葱花即可。 适合人群： - 适合所有人群，特别是喜欢鸭肉和姜母味道的人。 - 这道菜适合秋天食用，能增强免疫力和预防感冒。 禁忌： - 这道菜不适合阳性体质的人食用。 - 姜母和鸭肉都属阴性食物，如果身体阴性较弱，最好先咨询医生再食用。
3. 油爆虾 油爆虾是苏州山塘街附近非常受欢迎的小吃之一。它是一种将鲜虾油炸而成的菜肴，配以葱姜蒜和辣椒等调料。 制作流程： 材料： - 鲜虾 - 葱姜蒜 - 辣椒 - 盐 - 糖 - 料酒 步骤：

1.将鲜虾去掉头，去掉虾线，洗净。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切片。
3. 将盐、糖、料酒和葱姜蒜末、辣椒片混合搅拌均匀，做成调料。
4. 将鲜虾放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
5. 锅中留少量油，加入调料，煸炒均匀。 6. 将炸好的鲜虾放入锅中，翻炒均匀即可。 适合人群： - 适合所有人群，特别是喜欢虾和葱姜蒜味道的人。 - 这道菜适合秋天食用，能增强免疫力和预防感冒。 禁忌： - 这道菜不适合阳性体质的人食用。