苏州文体美食街是苏州著名的美食街区，这里汇聚了各种传统和现代的美食，让人流连忘返。以下是一份详细的苏州文体美食街菜谱，供您参考。

一、传统苏州美食

1.松鼠桂鱼 制作流程： - 将桂鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状。 - 用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。 - 热油，放入葱姜蒜末、花椒、辣椒煸炒。 - 放入桂鱼块煸炒，加入酱油、糖、醋、清水。 - 大火烧开后转小火炖煮15分钟，收汁即可。 适合人群：适合所有人群，尤其适合家庭聚餐。 禁忌：桂鱼忌与雀肉、李子、芋头、葱、蒜、鲤鱼、芥末、糯米饭一起食用。

二、现代苏州美食
2. 桂花糕 制作流程： - 将糯米粉和水混合，揉成面团。 - 将面团分成小块，擀成薄片。 - 在薄片上撒上白糖、芝麻、桂花粉。 - 将薄片卷成长条，切成块状。 - 蒸制15分钟，熟透即可。 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢吃甜食的人。 禁忌：桂花糕含糖较高，易使人发胖，因此不适合过于肥胖的人群。

三、特色苏州小吃
3. 油爆虾 制作流程： - 将虾仁洗净，用料酒、姜丝、盐腌制15分钟。 - 热油，放入葱姜蒜末、花椒、辣椒煸炒。 - 放入虾仁煸炒，加入酱油、糖、醋、清水。 - 大火烧开后转小火炖煮10分钟，收汁即可。 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢海鲜的人。 禁忌：虾忌与葱、蒜、辣椒、牛奶、鸡蛋、茄子、梨、石榴一起食用。

四、注意事项
4. 豆腐脑 制作流程： - 将豆浆煮沸后，加入鸡蛋、糖、盐搅拌均匀。 - 将豆浆倒入碗中，凝固后即可食用。 适合人群：适合所有人群，尤其适合早餐食用。 禁忌：豆腐脑忌与葱、蒜、辣椒、牛奶、鸡蛋、菠菜、柚子一起食用。