粤菜肉丝面的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著名。肉丝面是粤菜中一道经典的面食，它的做法如下：
材料：
- 面条：200克
- 瘦肉丝：200克
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：

1. 将瘦肉丝用盐、糖、鸡精拌匀，加入适量的淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将面条煮熟，捞出沥干水分。
3. 在平底锅中加入适量的油，放入葱花、姜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉丝，煸炒至变色。
5. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 倒入煮熟的面条，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火煮开后转小火，煮约3分钟，直到面条熟透。
8. 装盘，撒上葱花即可。
粤菜肉丝面的做法非常简单，只需要将瘦肉丝腌制好，平底锅中煸炒，加入适量的调料和面条，即可制作出一道美味的粤菜肉丝面。