湘菜五花肉下饭菜的做法

1. 五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 土豆切成约1厘米厚的片,青椒切成小块,红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的五花肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜爆香,继续煸炒至香气四溢。
5. 加入土豆片和青红椒块,继续翻炒几分钟。
6. 加入足够的水,水量要刚好没过土豆和青红椒。
7. 加入盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟左右,直到土豆和青红椒熟透。
8. 加入生抽调味,继续煮3-5分钟,直到汤汁浓稠。
9. 将煮好的五花肉下饭菜盛入碗中,上面撒上葱花即可。
以上就是湘菜五花肉下饭菜的做法,希望您喜欢。