粤菜蒸皖鱼腩的做法
【制作流程】

1. 皖鱼腩去鳞、去内脏，清洗干净。
2. 把皖鱼腩放在盘子上，撒上适量的盐，腌制15分钟左右。
3. 准备蒸鱼料。蒸鱼料包括葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水等。
4. 把腌制好的皖鱼腩放在蒸鱼的料上，放入蒸锅中。
5. 蒸15分钟左右，直到皖鱼腩熟透。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。
【禁忌】

1. 皖鱼腩属于淡水鱼，有些人对淡水鱼过敏。如果对淡水鱼过敏，应该避免食用皖鱼腩。
2. 皖鱼腩属于高档食材，如果身体突然出现过敏反应，应该立即就医。
【制作步骤】

1. 皖鱼腩去鳞、去内脏，清洗干净。
2. 把皖鱼腩放在盘子上，撒上适量的盐，腌制15分钟左右。
3. 准备蒸鱼料。蒸鱼料包括葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水等。
4. 把腌制好的皖鱼腩放在蒸鱼的料上，放入蒸锅中。
5. 蒸15分钟左右，直到皖鱼腩熟透。
6. 把蒸好的皖鱼腩取出，撒上适量的葱丝和香菜。
7. 炒锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
8. 把炒好的葱姜蒜和蒸好的皖鱼腩一起放入锅中，加入适量的盐和糖，翻炒均匀即可。
粤菜蒸皖鱼腩是一道美味可口的粤菜。它营养丰富，适合所有人群食用。