湘菜猪干大肠汤的做法

1. 材料:猪干大肠、辣椒、生姜、葱、料酒、盐、鸡精。
2. 将猪干大肠清洗干净,切成长条,用盐腌制一会儿。
3. 热锅冷油,放入生姜和葱爆香,加入料酒,放入猪干大肠煸炒。
4. 加入适量的水,放入辣椒,煮至汤变浓。
5. 加入适量的盐、鸡精调味,继续煮一会儿。
6. 最后撒上葱花即可。
猪干大肠汤是一道湘菜美食,口感鲜美。先将猪干大肠用盐腌制一会儿,这样可以使口感更加嫩滑。然后热锅冷油,放入生姜和葱爆香,加入料酒,放入猪干大肠煸炒,加入适量的水,辣椒,煮至汤变浓,最后加入适量的盐、鸡精调味,最后撒上葱花即可。
这道菜不仅美味,而且营养价值也很高。猪干大肠富含蛋白质、维生素和矿物质,而辣椒则富含维生素C和抗氧化物质,可以增强免疫力。汤中的鸡精也含有丰富的氨基酸,可以提高身体免疫力。
湘菜猪干大肠汤的做法非常简单,可以根据个人口味进行调整,喜欢的读者可以尝试一下。