其实酸猪肠怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酸辣猪肠的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享酸猪肠怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 酸豆角大肠的家常做法
2. 酸菜大肠做法
3. 湘菜阿来酸菜肥肠做法
4. 酸辣猪肠的做法

酸豆角大肠的家常做法

酸豆角大肠是一道家常美食，其做法简单实用。

首先，将大肠切成段状，焯水去腥味。然后，将豆角切段并焯水煮熟。接下来，热锅凉油，放入蒜末和干辣椒炒香。随后，加入大肠和豆角翻炒均匀，调入适量醋、盐、糖和酱油提鲜。

最后，加入少许水，小火炖煮片刻，使调味汁渗入食材中。这种做法受欢迎的原因在于，它利用了酸味的醋和豆角的清爽口感，与大肠的嚼劲相结合，味道鲜美。简单的炒煮步骤，让家常厨房也能轻松烹饪出美味的酸豆角大肠。

酸菜大肠做法

食材

猪大肠500克、酸菜200克、干辣椒3-4个、姜适量、蒜3-4瓣、食油适量、食盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、生粉适量、白醋适量、白酒适量

?酸菜大肠的做法

1.生姜切片、干红辣椒切片、蒜头切片，酸菜洗净切片。

2.大肠翻个面，加生粉、白酒、白醋反复揉搓，重复几次清洗干净。

3.大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟，压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。

4.锅内热油，下姜片蒜头煸香，下大肠翻炒，加少许生抽、食盐调味。

5.将大肠推至一边，下酸菜翻炒，酸菜炒香后加胡椒粉调味，加干红辣椒翻炒至断生即可。

湘菜阿来酸菜肥肠做法

主料：猪肠150克，酸菜400克。

辅料:

油适量盐0.5勺糖2勺生抽1勺泡姜20克泡椒20克大蒜10克小葱15克。

酸菜肥肠的做法:

步骤1所有食材改刀，大肠切块，酸菜和泡姜切丝，泡椒切粒，葱切段，蒜子切片。

步骤2锅内不放油，把酸菜放入干煸掉水汽。

步骤3起油锅，把蒜片放入爆香。

步骤4放入大肠爆炒。

步骤5加入少许的盐，适量的味极鲜提味上色。

步骤6酸菜放入锅内。

步骤7加入泡椒粒。

步骤8翻炒片刻，放入适量的糖，中和味道。

步骤9临出锅前放入葱段。

步骤10大火炒匀，即可出锅。

酸辣猪肠的做法

用料

肥肠300g

生抽2勺

料酒2勺

剁辣椒2勺

陈醋1/2勺

蒜苗2根

野山椒5颗

蒜头4瓣

盐适量

做法步骤

1、把肥肠清洗干净

2、放入料酒，焯水

3、备好上述食材

4、锅内倒入适量油，放入姜蒜爆香

5、放入剁辣椒野山椒炒

6、放入蒜苗炒均匀，加入少许盐、生抽翻炒均匀

7、出锅

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。