老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于肠子怎么弄好吃和大肠怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享肠子怎么弄好吃以及大肠怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪肠哪个部位好吃
2. 大肠怎么做好吃
3. 肠子怎么炒好吃
4. 猪大肠好吃还是小肠

猪肠哪个部位好吃

猪肠的不同部位都有其独特的风味，难以一概而论哪个部位最好吃。因为猪肠可以分为小肠、大肠、毛肚等多个部位，不同部位的肠壁厚度和纹理都不同，因此口感和风味也各不相同。比如说，小肠的口感较为嫩滑，适合用来做糯米肠；大肠的口感较为香脆，适合烤制；毛肚的口感稍微有些嚼劲，适合做火锅料。所以，选择哪个部位的猪肠，还是要看个人口味和喜好。值得一提的是，无论是哪个部位的猪肠，在清洗和烹饪时一定要注意卫生和安全，以免食品安全问题。

大肠怎么做好吃

要想炒出脆口的大肠，在选材方面一定要下功夫，大肠不能太薄也不能太厚，另外选用的大肠必须要新鲜的，然后就是厨艺问题了，下面介绍大肠制作详细步骤：

No1.新鲜的大肠清洗干净，沥干水份

No2.大肠下锅焯水，焯水1-2分钟起锅沥干水份，切块3-4厘米左右

（这个可以大一点肥肠会收缩）

No3.锅里倒油烧热，把大肠倒进去1分钟起锅

No4.准备青椒、红椒切块，葱花切段，切姜丝，蒜切片、洋葱切丝

No5.锅里加入适量的食用油，下蒜米、姜、爆香加入配菜，一分钟后加入大肠大火翻炒，加酱油、料酒、味精、白糖、耗油，30秒后出锅装盘，美食完成。这样做出来的大肠浓香、脆口。

肠子怎么炒好吃

食材：肥肠、姜、花椒、大蒜、生抽、料酒、土豆、干辣椒、白糖、盐、蒜苗、洋葱、豆瓣酱。

做法：

1、大肠用盐反复搓洗，然后加半碗面粉搓洗。

2、正反面洗好，再用醋搓洗，最后用食用油过一遍

（祛味）。开水锅煮大肠5分钟。

3、切土豆块，洋葱，蒜苗末。

4、炒锅加入食用油，热油后加豆瓣酱炒30秒，加入肥肠，生姜，红辣椒，再放入调料爆炒三到五分钟。

5、加入土豆翻炒，再加入水淹过土豆，烧开后转小火慢炖。

6、土豆熟了加入洋葱，一分钟后加入蒜苗即可。

猪大肠好吃还是小肠

猪大肠好吃

原料，猪大肠500克；火锅底料适量；姜一块；蒜半个；小米辣20个；二荆条青椒2个；干辣椒适量；花椒30粒；洋葱半个；大葱半根；香叶3片；八角2个；料酒适量；酱油少许；盐适量；糖少许；白芝麻少许；鸡精少许

1.把煮好的肥肠切成自己喜欢的斜刀段或者滚刀块，大葱切斜刀片，姜切片，大蒜切成大粒，小米辣切成5毫米的小段，二荆条切成1厘米的段，大蒜苗切碎。所有食材切好备用。

2.洋葱切丝垫入干锅锅底。

3.锅里倒入适量油烧热，下猪大肠大火爆炒。

4.肥肠里的油汁煸出一些，大概炒制这个程度就可以了，肥肠捞起备用。

5.锅里留底油烧热，下香叶、八角、大葱段、干辣椒，小米辣，花椒、姜蒜炒香，加入适量火锅底料炒出香味，倒入煸过油的肥肠翻炒，倒入适量料酒，生抽翻炒均匀。加入适量盐，少许白糖炒均。

6.撒上白芝麻，加入鸡精，十三香调味。二荆条下锅炒均即可，盛入垫有洋葱丝的小锅里。

关于肠子怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。